Retter med kylling Arkiv - Sundt og Nemt

Kyllingefrikadeller med smag af Asien

admin — Wed, 13 Apr 2022 08:50:30 +0000

Kyllingefrikadeller med smag af Asien

Til

4-5 personer

Forberedelse

15 minutter

Færdig på

15 minutter

Ingredienser

Kyllingefrikadeller:

500 gram hakket kylling
1 æg
1 håndfuld havregryn
2 forårsløg snittet
2 fed hvidløg finthakket
1 spsk revet frisk ingefær
1/2 tsk stødt chili
Salt og peber
3-4 spsk sesamolie eller olivenolie
3 revne gulerødder
1/3 spidskål snittet
1/2 broccoli i mindre buketter
Et par håndfulde ananas i tern
2 spsk soja
2 spsk fiskeolie
2 spsk østerssauce

Sådan gør du

Bland alt til frikadeller i en skål og form små frikadeller. Steg dem på en pande i olie. Steg dem på hver side 3-4 minutter og tag dem af og læg dem på en tallerken. Kom broccoli på panden og svits ca 5 minutter. Tilsæt resten af grøntsagerne og ananas og bland godt. Kom frikadellerne tilbage og svits det hele nogle minutter. Tilsæt soja, fiskesauce og østerssauce de sidste minutter. Kan serveres med blomkålsris, quinoa eller fuldkornsris.

Indlægget Kyllingefrikadeller med smag af Asien blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Fajita bradepande

admin — Sat, 08 Jan 2022 20:37:49 +0000

Fajita bradepande

Til

4 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

15 minutter

Ingredienser

4 kyllingebryster skåret i mundrette stykker
2 peberfrugter i strimler
1 rødløg i skiver
1/2 pose fajita krydderimix
2-3 spsk olivenolie
1 lime
Koriander

Sådan gør du

Smør en bradepande med lidt olie. Fordel kylling, peberfrugt og løg. Drys med krydderier og dryp olie udover. Bland rundt. Steges i ovn i ca 15-20 minutter ved 220 grader alm ovn. Server med tortilla/ris, friske grøntsager og en lækker guacamole (avocado rørt med limesaft og salt).

Indlægget Fajita bradepande blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Kylling i kokos-lime

admin — Tue, 06 Apr 2021 19:30:52 +0000

Kylling i kokos-lime

Til

4 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

20 minutter

Ingredienser

4 kyllingebryster eller fileter
1 tsk rød karry pasta
1 spsk olivenolie
1/2 broccoli i små buketter
1 rød peberfrugt i strimler
1 bakke shiitake svampe i skiver (champignon kan også bruges)
2 forårsløg i skiver
1 dåse kokosmælk
Saft fra 1/2 lime
Chiliflager eller frisk chili efter smag

Sådan gør du

Varm olivenolie og rød karry pasta på en stegepande og brun kyllingen på begge sider (ca. 5 min.) Læg kylling på en tallerken og kom grøntsagerne på panden og svits dem godt i nogle minutter. Tilsæt kokosmælk og lime og kom kyllingen tilbage på panden. Lad det simre ca 10 minutter og smag til med chili. Serveres med fuldkornsris eller blomkålsris

Indlægget Kylling i kokos-lime blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Fyldte peberfrugter med kylling og squash

admin — Wed, 17 Mar 2021 14:47:26 +0000

Fyldte peberfrugter med kylling og squash

Til

3-4 personer

Forberedelse

15 minutter

Færdig på

30 minutter

Ingredienser

4 store peberfrugter
1 stor squash
2 spsk olivenolie
2 fed hakket hvidløg
4 forårsløg i tynde skiver
1/2 tsk tørrede chiliflager
400 gram hakket kylling
2 spsk tomatkoncentrat
2 spsk revet parmesanost
Ca. 4 dl kogt quinoa eller fuldkornsris

Sådan gør du

Tænd ovn på 190 grader. Fjern stilk og kerner fra peberfrugt og skyl dem. Drys med lidt salt i hver og sæt dem på en dyb tallerken med lidt vand i bunden. Giv dem 5-7 minutter i mikrovnen til de er blevet bløde.

Kom squash gennem en spiralizer eller skær den i tern. Varm 1 spsk olivenolie på en varm stegepande og tilføj squash. Drys med salt og vend den rundt på panden ca. 2 minutter og stil dem til side på en tallerken. På den samme pande tilføjes lidt mere olivenolie, hvidløg, chiliflager, forårsløg, hakket kylling, salt og peber. Steg ca. 5 minutter og brun kødet godt. Tilsæt tomatkoncentrat, quinoa/ris, parmesan og squash. Bland godt og fordel fyldet i peberfrugterne og drys med mere parmesanost. Bag peberfrugter til de er møre ca. 20 minutter i et ovnfast fad. Serveres varme.

Indlægget Fyldte peberfrugter med kylling og squash blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Kylling i rød karry

admin — Fri, 06 Nov 2020 22:36:26 +0000

Kylling i rød karry

Til

2 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

15 minutter

Ingredienser

1 liter vand
1 hønsebouillonterning
2 revne gulerødder
100 gram spidskål fintsnittet
150 gram kyllingefilet i strimler
1 dåse kokosmælk
2 tsk rød karrypasta
2 spsk tomatpuré
1 spsk soja eller teryiaki
Saft fra ½ lime

Sådan gør du

Kog vand og bouillon og tilsæt resten af ingredienserne. Lad det koge 12-15 minutter og smag til.

Tip: Gem resten på køl til dagen efter eller frys portionen.

Indlægget Kylling i rød karry blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Kylling i bradepande

admin — Tue, 13 Oct 2020 12:47:25 +0000

Kylling i bradepande

Til

4 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

35 minutter

Ingredienser

2 medium søde kartofler i tern
1-2 rødløg i både
1 rød og 1 gul peberfrugt i tern
1/2 broccoli i buketter
1/2 squash i små ruller lavet med en kartoffelskræller
4 hvidløgsfed
6-8 kyllingelårfilet
3 spsk olivenolie
1 teaspoon sea salt
Salt, peber og all round krydderi efter smag

Sådan gør du

Tænd ovn på 220 grader og kom alle grøntsager i bradepanden. Kom kyllingefileter ned blandt grøntsagerne og sørg for de rører bunden. Olivenolie og krydderier hældes over og blandes godt. Steges i ovn ca. 30-35 minutter til grøntsager er møre.

Indlægget Kylling i bradepande blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Spicy kyllingefrikadeller med kokosris

admin — Wed, 16 Sep 2020 08:16:00 +0000

Spicy kyllingefrikadeller med kokosris

Til

4 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

30 minutter

Ingredienser

Kyllingefrikadeller:

400 gram hakket kylling
1 æg
2 håndfulde havregryn
3 spsk hakket jalapeno (fra glas)
1 spsk sojasauce
1 tsk spidskommen
1 tsk hvidløgspulver eller frisk hvidløg
1,5 spsk kokossukker (kan undlades)
Salt og peber

Tilbehør:

1 spsk olivenolie
1,8 dl basmati eller jasminris (skyllet)
1 dåse kokosmælk
1 rød peberfrugt i strimler
1/2 frisk ananas i tern
3 forårsløgstoppe i skiver

Sådan gør du

Bland kyllingefars og form små frikadeller, der brunes ca 5 min i olivenolien på en stegepande. Læg dem derefter på en tallerken. Skru ned til middelvarme og kom kokosmælk, ananas og ris på panden. Bland godt og læg frikadellerne tilbage på stegepanden. Kom låg elle staniol over panden og lad det simre ca 20 minutter. Tilsæt peberfrugt og kog videre ca 5 minutter. Server med forårsløg.

Indlægget Spicy kyllingefrikadeller med kokosris blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Paella i bradepande

admin — Wed, 16 Sep 2020 08:10:06 +0000

Paella i bradepande

Til

4-5 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

40 minutter

Ingredienser

1 spsk olivenolie
8 kyllingelår
1 pose vanamei rejer uden skal
1 chorizo i skiver
1 rød peberfrugt
2 forårsløg i skiver eller 1 løg i tern
3 håndfulde ærter
2 dl ris (her basmati) skyllede
4 dl vand med 1 terning hønseboullion
1 tsk safran eller 2 tsk gurkemeje
Salt og peber
1 citron

Sådan gør du

Tænd ovn på 200 grader og smør bradepande med olivenolie. Fordel kyllingelår og chorizo. Hæld ris over og kom fadet i ovn i 10 min. Kog vandet op og opløs boullionterning i. Tag bradepanden ud og kom boullion over samt peberfrugt, løg og krydderi. Stilles tilbage i ovn 20 minutter og tages ud. Fordel rejer og ærter over og giv det 10 minutter. Serveres med citronbåde.

Indlægget Paella i bradepande blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Kylling med søde kartofler i bradepande

admin — Wed, 12 Aug 2020 11:48:42 +0000

Kylling med søde kartofler i bradepande

Til

4 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

25 minutter

Ingredienser

2 spsk olivenolie
2 pakker kyllingbrystfilet
Hvidløgssalt, spidskommen, chili
2 store søde kartofler i skiver
2 spsk soltørrede tomater i skiver
2 store håndfulde frisk spinat
Saft fra 1/2 citron

Sådan gør du

Krydr kylling med hvidløgssalt, spidskommen og evt lidt chilipulver. Læg kyllingen i en smurt bradepande med de søde kartofler i skiver. Dryp olivenolie over og drys med havsalt og peber samt citronsaft. Bages 20 minutter ved 220 grader. Tages ud og spinat og de soltørrede tomater kommes over. Sættes tilbage i ovn i ca 5 minutter indtil spinat er faldet sammen. Serveres med hummus, tomatsalat og tzatziki.

Indlægget Kylling med søde kartofler i bradepande blev først udgivet på Sundt og Nemt.

Kyllingefrikadeller

admin — Wed, 22 Jul 2020 15:49:03 +0000

Kyllingefrikadeller

Til

3-4 personer

Forberedelse

10 minutter

Færdig på

15 minutter

Ingredienser

400 gram hakket kylling
1 æg
2 håndfulde havregryn
1/2 gul peber finthakket
1/2 rød peber finthakket
1 håndfuld hakket forårsløg
1 spsk frisk revet ingefær
1 tsk olivenolie
Salt og peber

Sådan gør du

Alle ingredienser røres godt sammen og formes til små boller. Bages i ovn på bagepapir i ca 15 min ved 220 grader. Her serveret i madkasse med fuldkornsris, broccoli, peberfrugt og en sesamdressing.

Indlægget Kyllingefrikadeller blev først udgivet på Sundt og Nemt.