Sundt og Nemt

Med Rie

Grøntsager med burrata

1/2 aubergine i tynde skiver

1/2 squash i tynde skiver

2 bøftomater

1 burrata

Drys aubergine og squash med salt og dem på panden i lidt olivenolie til de har fået farve. Anret dem lagvis med tomaterne, pesto og basilikumblade og anbring burrata i midten. Find opskrift på pesto ved at klikke på billedet.


Rie Laursen

Rie@sundtognemt.dk


Hjemmeside fra NemmeHjemmesider.dk