Sundt og Nemt

Med Rie

Salat med hokkaido græskar

2 store håndfulde frisk salat
1/2 hokkaido græskar
1 håndfuld friske hindbær
1 håndfuld ristede pinjekerner
2 skiver feta
Vask og skær græskar i skiver og fjern kerner. Behold skræl på. Pensel med olie og kom salt og krydderier på (jeg brugte tørret ramsløg). Bag dem ca 20 min ved 200 gr varmluft til de er gennembagte.
Anret dem på et fad med spinat og drys hindbær og pinjekerner over. Smuldr feta over til sidst.

Jeg brugte ingen dressing.


Rie Laursen

Rie@sundtognemt.dk


Hjemmeside fra NemmeHjemmesider.dk