Sundt og Nemt

Med Rie

Caprese med grønkålspesto

Caprese:

4 Blommetomater
1 pakke frisk mozzarella
1/4 Agurk
Skær 4 snit i tomaterne lidt over halvvejs igennem. Skær mozzarella og agurk i tynde skiver og sæt dem ned i tomaterne. Brug evt også frisk basilikum.

Grønkålspesto:
4 håndfulde snittet grønkål
1 håndfuld mandler
2 spsk parmesan
Lidt salt
Olivenolie til ønskede konsistens
Mandler og parmesan blendes i til det er findelt, hvorefter resten tilsmages. Hvidløg kan også tilsættes


Rie Laursen

Rie@sundtognemt.dk


Hjemmeside fra NemmeHjemmesider.dk