Sundt og Nemt

Med Rie

Citron-blåbærmuffins

5 stk:

Blend mandler og havregryn til mel. Mos bananer og pisk med æg. Tilsæt resten og fold blåbær i dejen. Hvis den er for tyk tilsættes 1-2 spsk mælk. Smør nogle muffinforme med olivenolie og fordel dejen i formene og bag i ca 15 min ved 180 grader. Hvis du ønsker dem mindre grove så brug mandelmel. Holder sig ca 3 dage på køl. Jeg har toppet med pistaciebutter og frisk frugt.


Rie Laursen

Rie@sundtognemt.dk


Hjemmeside fra NemmeHjemmesider.dk