Klik på hver enkel kategori for at se, hvilke madvarer du konsekvent skal spise for effekt. Det er vigtigt, at give plads til de madvarer, der giver den højeste antiinflammatoriske værdi. Andre madvarer er stadig sunde for din krop og gode at spise for en varieret kost. Sammensæt dit måltid med tanke på, at få masser af fisk, kål, mørke bær, fuldkorn og sundt fedt. Hvert eneste måltid tæller men det skal ikke være en striks diæt eller kur – Det er vigtigt at finde en balance og hvad der virker for dig og din krop.

Antiinflammatorisk effekt: Laks, sild, ørred, makrel, makrel i tomat, hellefisk, sardiner, torskerogn og stenbiderrogn

Spis gerne: Alle former for fisk og skaldyr. Tun i olie skal dog undgås, hvis det er solsikkeolie, magert kød (kylling, kalkun, vildt, fritgående kvæg)

Undgå: Paneret fisk, kød med meget fedt, forarbejdet kød og kødpålæg. færdigretter og fastfood

Antiinflammatorisk effekt: Spis gerne 200 gram kål om dagen (broccoli, grønkål, rosenkål, hvidkål, rødkål, spidskål og blomkål).  Spis også ærter, peberfrugt, tomat, spinat, kolde kartofler og oliven

Spis gerne: Gulerødder og andre rodfrugter, salat, svampe, grønne bønner, aubergine, squash, agurk og salat

Undgå: Pommes frites, bagte eller stegte kartofler samt chips

Antiinflammatorisk effekt: Spis gerne 50-100 gram om dagen (Blåbær, brombær, solbær, hindbær, kirsebær jordbær og hyldebær), citrusfrugter, kiwi og granatæble

Spis gerne: Melon, æble, pærer, klementiner, appelsiner, bananer, dadler og rosiner

Undgå: Syltetøj og marmelade

Antiinflammatorisk effekt: Jomfru-olivenolie, rapsolie, avocado-olie, oliven, mandler, valnødder, cashewnødder, pekannødder, hasselnødder, chiafrø (højest 2 spsk dagligt) og avocado

Spis gerne: Sesamolie, æg, pistacienødder, chiafrø (højest 2 spsk dagligt), hørfrø, hampefrø, sesamfrø, hørfrø, græskarkerner, solsikkekerner, mayonnaise (lavet på rapsolie)

Undgå: Smør, kokosolie, vinduekerneolie, majsolie, palmeolie og margarine

Spis 40-50 gram fibre om dagen. Man kan sagtens få dækket sit fiberbehov gennem en plantebaseret kost. Nødder, linser, kål, bær, kolde kartofler og asparges indeholder masser af fiber.

Antiinflammatorisk effekt: Havregryn, fuldkornsris, fuldkornspasta, rugbrød, quinoa

Spis gerne: Fuldkornsbrød

Undgå: Hvidt brød, hvide ris, pasta, wienerbrød og kage

Antiinflammatorisk effekt: Ingefær (ca 2-5 gram dagligt), gurkemeje sammen med sort peber, chili og krydderurter

Spis gerne: Hvidløg, løg og kanel

Drik gerne the (grøn/sort)

Antiinflammatorisk effekt: A38, cultura, kefir, acido

Spis gerne: Skyr, græsk yoghurt (2,5%), hytteost, usødet mandelmælk og havremælk (uden tilsat solsikkeolie), skummetmælk, minimælk, kærnemælk, kokosmælk, parmesanost og andre hårde oste

Undgå: Fløde, creme fraiche, letmælk, sødmælk, flødeis og fede oste