Til
1 person
Forberedelse
10 minutter
Færdig på
5 minutter
Ingredienser
- 5 spsk kogt quinoa
- 1/2 squash
- 1 håndfuld frisk spinat,
- 1 håndfuld edamame bønner
- 2 skiver røget ørred,
- 1 håndfuld rejer
- 1 æg
- 1/2 lime
- 1 spsk tahin
Sådan gør du
Brug en spiralizer til at lave squashspaghetti. Anret spinat i bunden af en skål og kom resten på. Ægget porcheres. Dette kan gøres ved at lægge et stykke husholdningsfilm ned i et glas. Kom lidt olivenolie på og slå ægget ud. Luk filmen om ægget og sno enderne sammen. Kom det i kogende vand i 4 minutter og tag ægget ud. Anret æg i midten og dryp med tahin over samt lime.