Til
2 personer
Forberedelse
10 minutter
Færdig på
15 minutter
Ingredienser
- 1/2 squash
- 1/2 portion kogte boghvedenudler eller fuldkornsnudler
- 12 vanamai rejer
- 1 håndfuld cherrytomater i halve
- 1/2 peberfrugt i tern
- 1 stor håndfuld frisk spinat
- 1 spsk olivenolie
- Lidt chiliflager
- 1 spsk parmesan
Sådan gør du
Squash laves til spaghetti ved hjælp af en spiralizer. Kommes på en varm stegepande i lidt olivenolie sammen med rejer og resten af grøntsagerne. Lynsteges ca. 5 minutter og blandes med nudler. Anrettes i en dyb tallerken, hvorefter der drysses parmesan og chiliflager over.