Til
4-5 personer
Forberedelse
15 minutter
Færdig på
15 minutter
Ingredienser
Kyllingefrikadeller:
- 500 gram hakket kylling
- 1 æg
- 1 håndfuld havregryn
- 2 forårsløg snittet
- 2 fed hvidløg finthakket
- 1 spsk revet frisk ingefær
- 1/2 tsk stødt chili
- Salt og peber
- 3-4 spsk sesamolie eller olivenolie
- 3 revne gulerødder
- 1/3 spidskål snittet
- 1/2 broccoli i mindre buketter
- Et par håndfulde ananas i tern
- 2 spsk soja
- 2 spsk fiskeolie
- 2 spsk østerssauce
Sådan gør du
Bland alt til frikadeller i en skål og form små frikadeller. Steg dem på en pande i olie. Steg dem på hver side 3-4 minutter og tag dem af og læg dem på en tallerken. Kom broccoli på panden og svits ca 5 minutter. Tilsæt resten af grøntsagerne og ananas og bland godt. Kom frikadellerne tilbage og svits det hele nogle minutter. Tilsæt soja, fiskesauce og østerssauce de sidste minutter. Kan serveres med blomkålsris, quinoa eller fuldkornsris.