Sød kartoffelbruchetta

Sådan gør du

Skær et lille snit i hver tomat og bland dem med 2 tsk olivenolie, salt samt ønskede krydderier. Læg dem på en bradepande med bagepapir og bag dem ca. 30 minutter ved 170 grader varmluft. Vask de søde kartofler og skær dem i 0,5 cm skiver på langs. Pensel dem med resten af olivenolien og bag dem med tomaterne de sidste 20 minutter. Læg de søde kartoffelskiver på et fad og kom tomaterne samt feta på hver skive. Pynt med frisk basilikum.