Til
4 personer
Forberedelse
10 minutter
Færdig på
15 minutter
Ingredienser
- 1 squash
- 2 gulerødder
- 1/4 spidskål (gerne rød)
- 1 bakke feldsalat
- 1 rød peberfrugt i strimler
- 1 gul peberfrugt i strimler
- 80 gram hakkede salte mandler eller peanuts
- Saft fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
Sådan gør du
Brug en spirilitzer til lave spaghetti af squash og gulerødder. Alle grøntsager blandes og der drysses med hakkede nødder. Dryp med limesaft og olivenolie.