Sødt og snacks Arkiv - Sundt og Nemt https://www.sundtognemt.dk/category/soedt/ Sunde og mavevenlige opskrifter Mon, 08 Jun 2026 09:19:09 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.sundtognemt.dk/wp-content/uploads/2020/11/cropped-IMG_5945-002-32x32.jpg Sødt og snacks Arkiv - Sundt og Nemt https://www.sundtognemt.dk/category/soedt/ 32 32 Proteinmuffins med blåbær https://www.sundtognemt.dk/proteinmuffins-med-blaabaer/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=proteinmuffins-med-blaabaer https://www.sundtognemt.dk/proteinmuffins-med-blaabaer/#respond Mon, 08 Jun 2026 09:19:08 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=9661 Indlægget Proteinmuffins med blåbær blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Proteinmuffins med blåbær


Til

16 portioner


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

25 minutter


Næringsindhold for 1 muffin

Kalorier: 160
Protein: 7 gram
Kulhydrater: 18 gram
Fedtstoffer: 8 gram

Ingredienser


  • 180 gram havremel
  • 30 gram proteinpulver (Whey vanilje)
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • (2 tsk vaniljepulver, hvis du ikke bruger protein med vaniljesmag)
  • 5 spsk olivenolie/koldpresset rapsolie eller usødet æblemos (kalorieindhold falder til 115 ved brug af æblemos)
  • 1/2 tsk salt
  • 0,8 dl ahorn eller agavesirup
  • 2 æg
  • 2,5 dl græsk yoghurt 0% eller 2%  (220 gram)
  • 150 gram blåbær blandet med 1 spsk havremel

Sådan gør du


Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn og smør 12 muffinforme. (Bruger du æblemos bages de ved 180 grader varmluft)

I en stor skål blandes mel, proteinpulver, bagepulver, natron og salt. I en mindre skål piskes olie og sirup sammen. Tilsæt æg (og evt vanilje) og pisk igen til glat. Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør til det lige har samlet sig. Bland blåbær med mel og vend dem i dejen. Fordel dejen i de 12 forme og bag dem 16-20 minutter til de er gylne og gennembagte. Lad dem afkøle.

De er gode at fryse og kan gives en tur i mikroovn inden de spises.

Indlægget Proteinmuffins med blåbær blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/proteinmuffins-med-blaabaer/feed/ 0 Bananmuffins med hytteost https://www.sundtognemt.dk/bananmuffins-med-hytteost/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bananmuffins-med-hytteost https://www.sundtognemt.dk/bananmuffins-med-hytteost/#respond Sat, 28 Sep 2024 18:51:19 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=8740 Indlægget Bananmuffins med hytteost blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Bananmuffins med hytteost


Til

16 muffins


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

20 minutter

Ingredienser


  • 110 gram hytteost (4% fedt)
  • 3 modne bananer
  • 8 spsk peanut butter
  • 2 spsk olivenolie eller koskosolie
  • 4 spsk ahorn eller agavesirup
  • 2 æg
  • 1 spsk vaniljepulver eller ekstrakt
  • 3,5 dl havremel eller fuldkornsmel
  • 1,5 tsk bagepulver
  • Lidt salt
  • 150 gram chokoladeknapper

Sådan gør du


Tænd ovn på 180 grader. Blend hytteost i en blender indtil glat. Tilsæt bananer, peanut butter, olie, sirup, æg og vanilje. Blend det det godt og tilsæt mel, bagepulver og salt. Blend ca 10 sekunder og vend chokoladeknapperne i.  Smør 16 muffinforme og fordel dejen. Bag 20-22 minutter og lad dem afkøle. Kan fryses.

Indlægget Bananmuffins med hytteost blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/bananmuffins-med-hytteost/feed/ 0 Rabarberkompot med ingefær https://www.sundtognemt.dk/8490-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=8490-2 https://www.sundtognemt.dk/8490-2/#respond Wed, 05 Jun 2024 14:40:29 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=8490 Rabarberkompot med ingefær

Indlægget Rabarberkompot med ingefær blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Rabarberkompot med ingefær


Til

2 glas


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

15 minutter

Ingredienser


  • 500 gram rabarber i skiver
  • 1 dl honning (flydende) Jeg køber lokalt
  • 1 spsk revet ingefær
  • Saft fra 1/2 lime
  • 2 tsk kanel (kan undlades)

Sådan gør du


Tilsæt det hele i en gryde undtaget honning og lad det koge ca 15 min. Tilsæt honning og rør til det er smeltet. Smag til og kom på rengjorte glas. Kan fryses eller opbevares på køl i ca 14 dage

Indlægget Rabarberkompot med ingefær blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/8490-2/feed/ 0 Chokolademousse https://www.sundtognemt.dk/chokolademousse/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chokolademousse https://www.sundtognemt.dk/chokolademousse/#respond Wed, 13 Apr 2022 09:11:02 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=5920 Indlægget Chokolademousse blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Chokolademousse


Til

2 personer


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

2 timer

Ingredienser


  • 200 gram silketofu
  • 60 gram mørk chokolade
  • 1 spsk ahorn/agave sirup

Sådan gør du


Chokoladen smeltes, afkøles og blendes med tofu og sirup. Fordeles i 2 glas og sættes på køl et par timer. Pynt med bær inden servering. (222 kcal pr. glas)

Indlægget Chokolademousse blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/chokolademousse/feed/ 0 Peanut butter dip https://www.sundtognemt.dk/peanut-butter-creme/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=peanut-butter-creme https://www.sundtognemt.dk/peanut-butter-creme/#respond Wed, 13 Apr 2022 09:06:15 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=5917 Indlægget Peanut butter dip blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Peanut butter dip


Til

4 personer


Forberedelse

5 minutter


Færdig på

5 minutter

Ingredienser


  • 1 dl peanut butter (smooth)
  • 4 spsk ahornsirup
  • 2 spsk mandeldrik
  • (Evt 2 spsk proteinpulver)

Sådan gør du


Blend til cremet og juster konsistens med lidt mandeldrik. Opbevares på køl i en lukket beholder i op til 4 dage.

Kan bruges som topping på grød, smoothiebowls, smørepålæg eller som dip til frugt.

Indlægget Peanut butter dip blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/peanut-butter-creme/feed/ 0 Blåbær citron crumble kager https://www.sundtognemt.dk/blaabaer-citron-crumble-kager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=blaabaer-citron-crumble-kager https://www.sundtognemt.dk/blaabaer-citron-crumble-kager/#respond Fri, 23 Apr 2021 12:22:59 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=3646 Indlægget Blåbær citron crumble kager blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Blåbær citron crumble kager


Til

6 stk.


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

50 minutter

Ingredienser


Crumble

  • 200 gram mandler blendet til mel⠀
  • 50 gram havregryn (ca. 1,5 dl)⠀
  • 1 spsk mandel eller havre drik ⠀
  • 2 spsk kokosolie⠀⠀
  • 2 spsk ahornsirup ⠀⠀
  • 1 tsp vanillepulver eller ekstrakt⠀⠀
  • Et nip salt

Blåbærfyld

  • 200 gram blåbær
  • 2 spsk vand⠀
  • 2 spsk citronsaft⠀⠀
  • Revet citronskal fra 1/2 citron ⠀⠀
  • 2 spsk ahornsirup⠀
  • 2 tsk maizena blandet med vand

Sådan gør du


Varm ovn til 180 grader. Mix alt til crumble sammen i en skål. Tag 2/3 af crumble og kom det ned i en franskbrødsform beklædt med bagepapir og tryk det godt sammen i bunden af formen. Bag 10 minutter i ovnen.

Kom alt til fyldet i en lille kasserolle eller stegepande og lad det koge op. Rør undervejs og mos bærene. Lad det simre ca. 10 minutter under omrøring. Kom fyldet oven på den bagte bund og fordel resten af crumblen over. Bag yderligere 10 minutter og sæt til afkøling i 20 minutter. Fjern formen først. Sæt på køl i ca. 2 timer så det hele kan sætte sig. Skæres ud i firkanter og kan evt. serveres med skyr og friske blåbær.

Indlægget Blåbær citron crumble kager blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/blaabaer-citron-crumble-kager/feed/ 0 Speltboller https://www.sundtognemt.dk/speltboller/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=speltboller https://www.sundtognemt.dk/speltboller/#respond Fri, 08 Jan 2021 14:56:05 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=3150 Indlægget Speltboller blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Bløde speltboller


Til

12-16 stk.


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

60 minutter

Ingredienser


  • 1/2 pakke gær
  • 4 dl lunkent vand
  • 1 spsk bagehusk eller pofiber
  • 1 håndfuld chiafrø
  • 100 gram fuldkornsspeltmel
  • 500 gram sigtet speltmel
  • 1 spsk rapsolie
  • 2 spsk skyr
  • Valgfrit: 1 spsk hørfrø, 1 spsk honning

Sådan gør du


Smuldr gæren i det lunkne vand og rør til det er opløst. Tilsæt salt, bagehusk eller pofeber samt chiafrø og lad det stå lidt til det bliver blævret. Tilsæt lidt salt, mel, skyr samt rapsolie og bland det godt. Bruges røremaskine må dejen æltes i højest 8 minutter.  Lad dejen hæve under et viskestykke i 20 minutter. Form boller og placer dem på en bageplade med bagepapir og læg et stykke vådt bagepapir over. Lad bollerne hæve i 20 minutter. Pensel bollerne med vand eller plantedrik/mælk og bages 10-12 minutter ved 220 grader varm almindelig ovn. Afkøles på rist. Kan opbevares i en lufttæt pose 1-2 dage. Er også gode at fryse.

Indlægget Speltboller blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/speltboller/feed/ 0 Chokolade med nødder og kerner https://www.sundtognemt.dk/chokolade-med-noedder-og-kerner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chokolade-med-noedder-og-kerner https://www.sundtognemt.dk/chokolade-med-noedder-og-kerner/#respond Sat, 19 Dec 2020 10:48:20 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=3047 Indlægget Chokolade med nødder og kerner blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Chokolade med nødder og kerner


Til

Ca. 8 stk.


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

60 minutter

Ingredienser


  • 200 gram mørk chokolade
  • 1 spsk peanut butter eller anden nøddesmør
  • Hakkede nødder, kerner eller bær (Her hakkede cashewnødder, græskarkerner, poppede quinoa og friske hindbær)

(Affiliate link) Smooth peanut butter fra Bodylab Link

Sådan gør du


Smelt chokoladen og rør nøddesmør i. Fordel1-2 spsk i muffinforme, kom topping på og stil på køl 1 times tid. Skal opbevares på køl. Bruges friske bær er holdbarhed kun ca. 2 dage.

Indlægget Chokolade med nødder og kerner blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/chokolade-med-noedder-og-kerner/feed/ 0 Sund konfekt https://www.sundtognemt.dk/sund-konfekt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sund-konfekt https://www.sundtognemt.dk/sund-konfekt/#respond Sat, 19 Dec 2020 10:43:04 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=3044 Indlægget Sund konfekt blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Sund konfekt


Til

12 Stk.


Forberedelse

10 minutter


Færdig på

60 minutter

Ingredienser


  • 10 bløde dadler
  • 100 gram nødder (her afskallede hasselnødder)
  • 30 gram kokosmel
  • 6 spsk kakao
  • 3 spsk ahornsirup
  • 1 tsk vanilje ekstrakt eller pulver
  • Lidt salt
  • Topping
  • 100 gram mørk chokolade
  • 12 pekannødder

Sådan gør du


Kom nødder, kakao, kokosmel og salt i en foodprocessor og blend til det er findelt. Tilsæt ahornsirup, vanilje og dadler og blend 2-3 minutter til det har samlet sig. Kom massen på bagepapir og form en firkant. Kommes i fryser 1 times tid, hvorefter den skæres ud i firkanter. Kom en pekannød på hvert stykke og overtræk med chokolade. Kan pyntes med nøddesmør.

Indlægget Sund konfekt blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/sund-konfekt/feed/ 0 Bløde chokolade cookies https://www.sundtognemt.dk/bloede-chokolade-cookies/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bloede-chokolade-cookies https://www.sundtognemt.dk/bloede-chokolade-cookies/#respond Thu, 03 Dec 2020 19:22:46 +0000 https://www.sundtognemt.dk/?p=2986 Indlægget Bløde chokolade cookies blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]>

Bløde chokolade cookies


Til

12 stk.


Forberedelse

5 minutter


Færdig på

20 minutter

Ingredienser


  • 3 mellem modne bananer
  • 3 spsk peanut butter eller mandelsmør
  • 1 dl chokolade proteinpulver (kan erstattes af mel og 1 tsk vanille)
  • 2 spsk bage kakao
  • 1 tsk bagepulver
  • Lidt salt
  • Nogle håndfulde hakkede nødder (her hasselnød)
  • Nogle håndfulde mørke chokoladeknapper

Sådan gør du


Alt blendes undtagen nødder og chokolade, der tilsættes til sidst. Brug en spiseske til at fordele dejen på en bageplade med bagepapir. Bages ved 180 grader i ca. 20 min. Smager bedst samme dag men kan holde sig 2-3 dage i en lukket beholder.

Indlægget Bløde chokolade cookies blev først udgivet på Sundt og Nemt.

]]> https://www.sundtognemt.dk/bloede-chokolade-cookies/feed/ 0